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2014年09月04日

 セブンの冷凍しょうゆラーメン+フライドオニオンがやや神がかってる(わびしい)。

 キューネのフライドオニオン使ってたんだけど微妙に高く、自作で簡単に作れたのでメモ。

1,玉ねぎをフードプロセッサーとかでみじん切りにする
2,キッチンペーパーとかで絞って水気を切る
3,玉ねぎ1つにつき大さじ1の小麦粉と塩少々まぶす
4,うまいこと揚げる
5,キッチンペーパーとかで油切って冷ましてジップロックとかに入れて冷凍庫

 なんだこれ。メモするまでもないかんじ。あとは似たような感じでフライドガーリックも作りおきしてるぞ。スライスが超めんどい。こないだ1時間くらいひたすら皮むいてスライスしてた。